KLab、フードテーマパーク「ラーメンアリーナ」を上海に12月に設立　海外展開のノウハウを活用　真田社長「飲食店の海外進出のお手伝いをしたい」

KLab<3656>は、この日（11月8日）、日本食と日本文化を海外に展開する子会社「KLab Food&Culture株式会社」を設立し、12月19日にラーメンのフードテーマパーク「ラーメンアリーナ」（中国語表記：拉麺競技館）の1号店を中国上海にオープンすると発表した。

12月に出店することになった「ラーメンアリーナ」は、日本全国の有名ラーメン店が出店するフードテーマパーク。同社では、上海を皮切りに、世界各地で展開していく予定。第一号店は、一等地に立地を選定・賃借し、内装及び厨房等の設備を整えたうえで出店テナント（ラーメン店）にサブリースする形となる。

 

第2号店以降については、フランチャイズ契約を締結した事業者が店舗を用意する考えだ。KLab Food&Cultureは、日本全国のラーメン店の開拓・契約のほか、会社設立・人材採用・食材の調達・免許取得・労働法や税法などのコンサルティング、ラーメンアリーナの広告宣伝・集客などを担当する。KLabはあくまでプラットフォームを提供するもので、「飲食事業に進出するわけではない」。

なお、同社の収益については、不動産のサブリースの売上のほか、テナントの売上に比例して入るコンサルティング収入となる。同社によると、テナントが確定した段階で、ほぼ黒字になるという。そして、人気になるテナントが出てくれば、売上の伸びに比例してコンサルティング収入が増える仕組みだ。
 


決算説明会において真田哲弥社長は、「クールジャパンの東の横綱がアニメ・漫画だとすれば、西の横綱は食文化。日本の飲食業界は小規模会社が多く、自前で進出するのは難しい。海外進出のお手伝いをしたい」と述べた。同社もこれまで海外展開を進めてきたが、現地での法律対応や行政の許認可、日本のコンテンツ好きへのリーチ方法などノウハウが蓄積されており、これを活かす考え。
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